香煎鸡腿～下饭必备

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冬季养膘的季节～外焦里嫩的鸡腿，简单易上手，你值得拥有～

香煎鸡腿的用料

鸡腿 3只 黑胡椒 少许
酱油 2勺 蚝油 1勺
油 适量 蒜头 4瓣
姜片 4片

香煎鸡腿的做法

香煎鸡腿～下饭必备的做法图解1

步骤1

鸡腿整个切开剔骨，摊平肉块，打花刀，尤其是比较厚的地方，注意不要切穿鸡皮，尽可能保留整块的完整性。（ps：此步骤忘记拍照了，图片来源网络。）
香煎鸡腿～下饭必备的做法图解2

步骤2

放入胡椒、盐、酱油、蚝油、蒜瓣、姜片、料酒到切好的鸡肉中，抓匀腌制几分钟。不粘锅中热油放入鸡块摊平。
香煎鸡腿～下饭必备的做法图解3

步骤3

冷冻过的鸡肉水份会比较多，中途没有加水，如果是新鲜的鸡肉，可以加点水，盖盖子小火焖煮10-15分钟。
香煎鸡腿～下饭必备的做法图解4

步骤4

中途注意翻面和观察水份，不要糊底啦～可以拿筷子戳一下如果感觉肉质变硬可以戳到底鸡肉就差不多熟了。（ps：也可以切开看看是否熟，要煮熟哦～）
香煎鸡腿～下饭必备的做法图解5

步骤5

煎熟至收汁，两面金黄就可以关火。
香煎鸡腿～下饭必备的做法图解6

步骤6

用厨房剪刀或刀切成方便食用的小块即可开吃～（ps：喜欢辣椒的可以在一开始就是放点辣椒腌制或出国前撒点辣椒粉哦～）

香煎鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-09

©本菜谱的做法由 家有小神兽 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 煎 下酒菜
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    / 7 香煎鸡腿～下饭必备的做法步骤

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