紫薯果仁馅喜饼

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第一次做喜饼就很成功，味道特别棒！
参与活动: #爱好组精英赛区#

紫薯果仁馅喜饼的用料

金龙鱼家用原味面包粉 255g 玉米油 45g
牛奶 25g 鸡蛋 2个
细砂糖 60g 发酵粉 3g
紫薯果仁馅 180g 熟白芝麻 适量

紫薯果仁馅喜饼的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解1

步骤1

先将玉米油和牛奶加入面包桶中，磕入鸡蛋，加入细砂糖。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解2

步骤2

加入金龙鱼家用原味面包粉。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解3

步骤3

最后加入发酵粉，启动面包机的“和面”功能，揉面15分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解4

步骤4

揉好的面团取出整形，放入盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
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步骤5

紫薯果仁馅分成20g一份。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解6

步骤6

发酵好的面团用手指戳一下不回缩不塌陷即可。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解7

步骤7

将发酵好的面团分成9份，一份50g左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解8

步骤8

揉光滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解9

步骤9

取一份松弛好的面团，擀开放上紫薯果仁馅，和包蛋黄酥的手法一样，用虎口慢慢向上推挤收口。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解10

步骤10

收口朝下摆放，用手掌轻轻压一下，一个紫薯果仁馅喜饼就包好了。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解11

步骤11

依次包完剩下的喜饼。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解12

步骤12

烤盘里铺油纸，放上做好的喜饼生胚，表面刷上一层水，撒上熟白芝麻。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解13

步骤13

烤箱调至“发酵”功能，将喜饼生胚放入烤箱，40°二次发酵20分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解14

步骤14

发酵好的喜饼明显变大，上面盖上一层油纸，放上一个烤盘。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解15

步骤15

上下管155°烤20分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解16

步骤16

紫薯果仁馅喜饼出炉啦！
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解17

步骤17

高颜值的甜点。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解18

步骤18

胖乎乎的好可爱。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解19

步骤19

一次就成功。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#紫薯果仁馅喜饼的做法图解20

步骤20

松软香甜，味道超级赞！

紫薯果仁馅喜饼的烹饪技巧

烤箱的时间和温度根据喜饼的大小和自己家烤箱的脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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