小炖肉烩土豆（电压力锅版）

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软烂的土豆和炖肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，配米饭香喷喷的。电压力锅版，不用炒糖色，妥妥的懒人一锅出！

小炖肉烩土豆的用料

土豆 2个 猪肉 300克
葱 4小段 姜 一小块
老抽 2小勺 生抽 2小勺
耗油 1勺 盐 2勺半
冰糖 一把 干辣椒 3个
香叶 3片 八角 2个
桂皮 3-4块 小茴香 若干
花椒 若干粒

小炖肉烩土豆的做法

小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解1

步骤1

（主食材猪肉切块/土豆切块） 调料准备： 1.葱姜（罩水用一部分，炖煮用一部分）。 2.干辣椒和冰糖。 3.炖肉的调料包（香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香）
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解2

步骤2

-土豆切块。 -猪肉切块，冷水浸泡出血水。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解3

步骤3

猪肉冷水下锅。放入一些葱姜，和料酒。 小火煮开罩水去除浮沫。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解4

步骤4

罩水后的猪肉沥水放入电炖锅。 放入剩余的葱姜。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解5

步骤5

把调料全部加入。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解6

步骤6

干辣椒冰糖放入。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解7

步骤7

耗油一勺，老抽两勺，生抽两勺，调好倒入锅里。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解8

步骤8

盐两勺。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解9

步骤9

加水。水量不要太多，盖过肉的一半即可。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解10

步骤10

好了，盖上锅盖。调整炖肉时长30分钟就够了✓非常软烂！
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解11

步骤11

-按上加菜功能。 -压力锅进行还剩十分钟的时候会滴声提醒加菜。 -这时打开锅盖将准备好的土豆块加进去，搅拌均匀。 -盖好锅盖，电压锅会继续完成剩下的烹饪时间。
小炖肉烩土豆（电压力锅版）的做法图解12

步骤12

香喷喷的✓烹饪完成✓

小炖肉烩土豆的烹饪技巧

1.怕调料渣渣影响口感也可以用调料包装起来 2.加水时可以选择温水，把调料味搅拌均匀 3.加入土豆时可以看看汤汁味道，根据口味酌情盐调整咸淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 不犹豫的鸭腿很自然 编写，未经授权不得转载
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