栗子焦糖桂花奶盖茶

栗子焦糖桂花奶盖茶

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栗子焦糖桂花奶盖茶的用料

#焦糖栗子酱 # 白砂糖 75g
清水 20g 海盐 2g
淡奶油 100g 黄油 15g
栗子仁 250g #红茶 #
英式早餐茶包 3个 开水 适量
#奶盖 # Kiri奶油芝士 40g
淡奶油 120g 炼乳 30g
牛奶 100g 海盐 1g
桂花酱 适量

栗子焦糖桂花奶盖茶的做法

栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解1

步骤1

先制作焦糖酱，板栗煮熟，加入料理机打成泥状备用
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解2

步骤2

白砂糖倒入锅中，加入清水，不晃动锅子，不要搅拌，耐心等待糖浆出现焦糖色。出现焦糖色后要立刻离火，熬出焦糖酱
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解3

步骤3

淡奶油加热至60度倒入锅中，防止飞溅，搅拌均匀
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解4

步骤4

加入黄油和海盐，加入栗子泥，搅拌均匀，备用
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解5

步骤5

茶包加入热水，泡开备用
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解6

步骤6

制作奶盖，Kiri奶油芝士室温软化，加入牛奶和海盐，搅拌均匀备用
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解7

步骤7

奶油加入炼乳和桂花酱，打发至6分发，加入奶油芝士，拌匀备用
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解8

步骤8

开始组装，焦糖栗子酱加入杯中
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解9

步骤9

倒上红茶，加入桂花芝士奶盖
栗子焦糖桂花奶盖茶的做法图解10

步骤10

顶部挤上焦糖酱，放上栗子简单装饰即可享用

栗子焦糖桂花奶盖茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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