提子奶香面包

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这款面包是全家人的最爱，每次做好都立刻被吃掉，而且刚出炉的香喷喷热乎乎的面包味道真的是太棒了，口感丝毫不输外面的面包店。趁着周末休息，热爱烘焙的小伙伴都来试试吧！
参与活动: #爱好组精英赛区#

提子奶香面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 450克 奶粉 30克
牛奶 185克 酵母粉 5克
细砂糖 60克 全蛋液 45克
盐 4克 水 50克
黄油 45克

提子奶香面包的做法

提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解1

步骤1

将除黄油外所有食材称重后放入厨师机中
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解2

步骤2

慢速揉面2分钟后转快速揉面4分钟左右，面团用手延展有锯齿状的状态即可
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解3

步骤3

将黄油放入厨师机中，再次以慢速揉面2分钟后转快速揉面4分钟左右，面团用手延展可以拉出手套膜的状态即可
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解4

步骤4

将面团揉圆后放入盆中盖上保鲜膜，醒发至两倍大（冬季醒发时间可能会因为温度而延长）
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解5

步骤5

将醒发好的面团均匀的分成三等份，揉圆进行二次醒发，醒发至1.5倍大左右
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解6

步骤6

取一个醒发好的面团，继续分成三等份后揉圆。将其中一个面团擀成牛舌状
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解7

步骤7

铺满葡萄干
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解8

步骤8

将面团沿一头卷起，收口后揉成长条状，从中间切开至尾部（尾部不要切断），然后像拧麻花一样将面团从两头沿反方向卷起
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解9

步骤9

拧好的面团盘起来，将收口盘在底部 依次将剩余的2个面团进行处理，将三个处理好的面团此次摆在烤盘上进行最终醒发，醒发至1.5倍大
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热 在醒发好的面团顶部刷全蛋液，放入烤箱以上火170度，下火175度的温度烤20分钟左右即可（注：每个烤箱的脾气秉性都不一样，大家需要随时根据自己的烤箱温度来观看上色及烤制情况哦！）
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解11

步骤11

超美味的奶香提子面包就做好啦
提子奶香面包#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解12

步骤12

超美味的奶香提子面包就做好啦

提子奶香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-10

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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