下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤

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这道菜是朋友告诉我的做法，回来做了一次，果不其然，很好吃，此汤最重要的是洋葱。自己第一次汤里放洋葱调味，没想到味道还真不错，自己光喝汤都能喝饱。

番茄鸡蛋豆腐汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
嫩豆腐或内脂豆腐 适量 葱 一两根

番茄鸡蛋豆腐汤的做法

下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备食材，番茄切小块，豆腐也切小块，葱切切碎，鸡蛋打散， 洋葱切丝（必须要有的) 千张切丝（这不是必须有的，家里有，就顺道放点）
下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解2

步骤2

油热，先放洋葱丝，炒香
下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解3

步骤3

加入番茄，炒至番茄出汁
下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解4

步骤4

加适量冷水，先加小半勺盐，等它煮开
下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解5

步骤5

煮开，加入豆腐和千张丝
下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解6

步骤6

再次煮开，浇上鸡蛋液
下饭鲜美汤系列-4.番茄鸡蛋豆腐汤的做法图解7

步骤7

煮开，调味，加少量生抽或者味极鲜，撒葱花，出锅

番茄鸡蛋豆腐汤的烹饪技巧

炒西红柿时，多炒一会，炒至番茄出汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 魏设置 编写，未经授权不得转载
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