一次成功的约克郡布丁点心

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约克郡布丁（Yorkshire pudding）起源于英国，一般作为配餐的主食搭配来食用，大多数时候时候用来搭配肉类菜肴，吃起来的风味也是以咸香口味为主。不过这次我把约克郡布丁（Yorkshire pudding）进行了新的创新，让它成为一道快手的点心。在原来的约克郡布丁面糊的基础之上加入了浓郁风味的可可粉和巧克力豆，再筛上画龙点睛的「爱乐甜零卡烘焙糖霜」一道又颜有美味的点心就大功告成了。
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约克郡布丁点心的用料

鸡蛋 100克	牛奶 100g
面粉(通用面粉) 70g	黄油 15克
爱乐甜零卡烘焙糖霜 10克	可可粉 5克
盐一小撮	爱乐甜零卡烘焙糖霜(表面筛粉使用) 适量
耐高温巧克力豆适量

约克郡布丁点心的做法

步骤1

鸡蛋＋盐＋牛奶＋爱乐甜零卡烘焙糖霜搅拌均匀。

步骤2

筛入面粉＋可可粉搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏至少一个小时，模具内加入切成小块的黄油，送入烤箱200度烤五到十分钟，取出，把面糊倒入模具五到六分满。

步骤3

加入耐高温巧克力豆搅拌均匀，再次送入烤箱中下层继续200度烘烤十五到二十分钟，烘烤到表面金黄凸起就可以取出来了。

步骤4

放至温热就可以在表面均匀的筛入爱乐甜零卡烘焙糖霜。

步骤5

这道可可巧克力版本的约克郡布丁就做好了。

约克郡布丁点心的烹饪技巧

1 . 食谱中给出的时间和温度以供参考，烘烤的时间以模具和烤箱的实际情况进行具体的调节。 2 . 食谱中使用的是爱乐甜零卡烘焙糖霜，这款糖霜吃起来口感轻盈微甜，因为它是零卡糖霜所以吃起来没有任何的负担，重点是过筛到约克郡布丁表面的糖霜不会吸潮和结块，真的是太适合家庭烘焙的时候使用了。
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创建时间:2021-12-11

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