#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#

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淀粉很感性
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用料少，外脆内软，咬一口就会爱上的面包
参与活动: #爱好组精英赛区#

面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 适量 黄油 50克
鸡蛋 2个 白砂糖 24g
肉松 80克 牛奶 250毫升
酵母 5克

面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解1

步骤1

先将250ml牛奶使用微波炉加热30s后，倒入酵母5g，搅拌均匀后。放入面包小麦粉，白砂糖
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解2

步骤2

和面，揉面，使劲儿揉面，然后烤箱30°，发酵2小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解3

步骤3

完成第一次发酵后，开始揉面，分成等剂量小剂子，继续放入烤箱发酵1小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解4

步骤4

刷上蛋液，表面放肉松，烤箱上面120°，下面190°，烤20分钟
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#的做法图解5

步骤5

出锅，开吃，外脆里软

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-11

©本菜谱的做法由 淀粉很感性 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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