黑芝麻盐面包

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我 第一次做盐面包也是第一次用金龙鱼的高筋小麦粉。感觉很不错。一斤一包用着方便（谢谢小曼老师的图文方子）有很多的不足 ，但因为喜欢 更加会努力学习。 原方老师用的黄油 我改了椰子油 裹入的黄油条 我卷的是肉松 糖 改成了代糖干酵母 改鲜酵母 盐 我用的是玫瑰盐（因为我家老太太喜欢肉松 不喜欢黄油 ）别的没变。
参与活动: #爱好组精英赛区#

黑芝麻盐面包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250克 代糖 5克
盐 5克 鲜酵母 6克
椰子油 5克 黑芝麻 15克
肉松 适量

黑芝麻盐面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#黑芝麻盐面包的做法图解1

步骤1

把黑芝麻 肉松以外的材料搅团至面团表面光滑时放黑芝麻。再搅至能扯出膜，分成7个面团 搓成水滴形。盖袋子 静置2小时 现在北方天冷 我就放阳台了 天热的话 就冷藏2小时
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#黑芝麻盐面包的做法图解2

步骤2

松驰完 擀成倒三角 长度大约50—55厘米，第一个擀的不
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#黑芝麻盐面包的做法图解3

步骤3

顶端放了一点肉松 。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#黑芝麻盐面包的做法图解4

步骤4

卷起来，放温暖处 发至1.5倍左右大（我没有醒发箱 所以温度 湿度没记） 表面喷水 我的烤箱190度热风预热 放发好的面团 烤了25分钟左右。要看自家烤箱的实际情况来定温度和时间
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#黑芝麻盐面包的做法图解5

步骤5

给我自己做个记录。继续努力用心。

黑芝麻盐面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 食光常寻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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