一次成功的古早蛋糕（六寸）

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好像比戚风蛋糕还要容易一点 学做戚风蛋糕的时候 特别容易出错 不是塌腰 就是不发 也许有了戚风蛋糕的经验 这款古早蛋糕反而觉得容易一点 比较好上手 而且用零卡糖做蛋糕不怕长胖 可以安心过瘾的吃蛋糕
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古早蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 4个
纯牛奶 50g 玉米油 45g
爱乐甜零卡糖 45克 柠檬汁 几滴

古早蛋糕的做法

#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解1

步骤1

低筋粉过筛备用 蛋清与蛋黄分离备用
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解2

步骤2

玉米油加热到60-80度之间
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解3

步骤3

倒入碗中，与低筋粉混合拌匀
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀后，再放入4个蛋黄 （牛奶的一步忘记拍了，一定要倒入牛奶后再加蛋黄）
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解5

步骤5

拌匀备用
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解6

步骤6

爱乐甜零卡糖分三次倒入蛋清中
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解7

步骤7

打发成大弯勾的蛋白霜
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解8

步骤8

分两次与蛋黄糊混合 翻拌均匀
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解9

步骤9

倒入模具中，尽量用深一点的古早模具哦
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解10

步骤10

烤箱上下火150度，水浴法中下层烘烤60分钟左右
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解11

步骤11

出炉状态
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解12

步骤12

松松软软，不塌陷
#健康甜蜜烘焙料理#一次成功的古早蛋糕（六寸）的做法图解13

步骤13

切薄片也好吃~

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-12

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
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