酸辣韩式五花泡菜卷

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冷空气叒来了，广东终于又有点冬天的氛围——那得抓紧时间炖上暖锅呀～ . 这次来做个韩式风味的暖锅，用韩式泡菜，搭配五花肉，既开胃又解腻。 用6月香葱伴侣的韩式辣酱调味，只需两勺，足够香辣。 . 而且，泡菜锅既可作荤菜，又可当锅底，只要备上些菌菇和面饼，吃完五花泡菜卷，便可继续涮菜吃。
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酸辣韩式五花泡菜卷的用料

五花肉 500g 韩式泡菜 500g
娃娃菜（可选） 适量 嫩豆腐 1块
大葱 1段 干葱头 若干
大蒜 8瓣 生姜 1小块
六月香葱伴侣韩式辣椒酱 2汤匙 生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 砂糖 1茶匙
料酒 1汤匙

酸辣韩式五花泡菜卷的做法

酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解1

步骤1

五花肉薄切片可在电商购入；辣白菜选购整颗的。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解2

步骤2

豆腐浸泡盐水后，切成厚片；葱白切片，葱尾切丝，大蒜切片，干葱切片，姜拍成茸。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解3

步骤3

辣白菜剪叶，加上五花肉片，卷成泡菜卷。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解4

步骤4

娃娃菜剥叶，汆烫变软，夹上五花肉卷成卷。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解5

步骤5

用韩式辣酱、生抽、蚝油、料酒调和成酱汁。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解6

步骤6

铸铁锅冷锅下油，烧至六成热，将蒜、葱、姜等炒香。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解7

步骤7

加入⑤酱料炒香。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解8

步骤8

垫上豆腐厚片。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解9

步骤9

再码放上五花肉泡菜卷。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解10

步骤10

倒入与食材齐平的开水，加盖烧至上汽后，转小火煮20分钟。
酸辣韩式五花泡菜卷#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#的做法图解11

步骤11

开盖后撒上葱丝，可以边煮边吃啦。咕嘟咕嘟，超级暖和！

酸辣韩式五花泡菜卷的烹饪技巧

①五花肉也可自购，冷冻一小时后再切片。 ②如果怕五花肉腥，可以在卷前，撒少许胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜

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