脆底多汁煎饺

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冬至快到了，做一锅脆底多汁的饺子吧~用的纯瘦肉，搭配蔬菜，吃不胖~
参与活动: #佳倍容易圣诞季|安佳圣诞大礼发放中#

脆底多汁煎饺的用料

饺子皮 适量 猪瘦肉 450克
胡萝卜 半根 黑木耳（泡发） 100克
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
老抽 半勺 盐 5克

脆底多汁煎饺的做法

#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解1

步骤1

准备基本食材及调料
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解2

步骤2

黑木耳洗净后放适量水，用电饭锅走一个煮饭程序（20几分钟）泡发煮熟，再清洗干净后用料理机搅打成碎碎
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解3

步骤3

胡萝卜焯水后用料理机搅打成碎碎
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解4

步骤4

猪瘦肉糜和黑木耳胡萝卜碎碎混合，加1勺味达美臻品蚝油
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解5

步骤5

2勺味达美味极鲜酱油，半勺老抽，5克盐
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解6

步骤6

用筷子朝一个方向搅打上劲
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解7

步骤7

取一张饺子皮，边上一圈沾点水
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解8

步骤8

取适量馅放中间，然后饺子皮上下方向靠拢，中间捏一下
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解9

步骤9

一侧再对半捏一下
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解10

步骤10

右上角再对半捏一下
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解11

步骤11

右上角的两个小角捏紧
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解12

步骤12

另一侧也同样操作
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解13

步骤13

依次包好
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解14

步骤14

不沾平底锅热锅后倒一丢丢油，依次放入包好的饺子
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解15

步骤15

先用小火晃动锅子使底部稍微定型，再加1碗水
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解16

步骤16

盖盖子，用中小火焖煮
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解17

步骤17

水收汁得差不多了后，开盖
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解18

步骤18

表面撒黑芝麻和葱花，小火左右晃动锅子，使底部形成脆底
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解19

步骤19

一锅脆底多汁的饺子就可以享用了
#安佳佳倍容易圣诞季#脆底多汁煎饺的做法图解20

步骤20

即使是纯猪瘦肉，因为加了蔬菜和用水煎法，吃起来也是汁水多多的。好好吃

脆底多汁煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载
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