酸菜猪肉水饺

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9这一季秋9
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东北朋友知道我家有位爱吃酸菜饺子的人，所以特意做了酸菜送过来，趁新鲜酸菜猪肉饺子做起来
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酸菜猪肉水饺的用料

猪肉 250克 酸菜 一把
姜葱 适量 东古蚝油 1勺
东古生抽 2勺 老抽 1勺
白胡椒粉 1匙 白糖 少许
鸡精 1匙 香油 半勺
十三香 半勺 花椒 10粒

酸菜猪肉水饺的做法

#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解1

步骤1

食材大合照，因为酸菜比较吃油，所以猪肉尽可能肥一些，猪肉打成肉末酸菜切碎
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解2

步骤2

准备葱姜花椒，用开水冲泡一会，赶时间的话可以用手揉搓，做成葱姜水
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解3

步骤3

少量分次倒入葱姜水，并一个方向搅拌肉末上劲，让肉吸足水分
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解4

步骤4

依次倒入蚝油生抽老抽鸡精白糖白胡椒粉十三香粉香油调味。几年前江西同事推荐东古酱油，那是我第一次听说这个品牌后来用来红烧果然很赞，现在东古又出了蚝油买来试试，质感细腻鲜味醇厚，很鲜美
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解5

步骤5

葱姜切末，倒入调好味的肉中
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解6

步骤6

淋入热油，再次搅拌均匀
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解7

步骤7

酸菜用手拧干水分后加入肉末中，搅拌均匀（酸菜要比我切的更细些，我这个有点切大了）
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解8

步骤8

为了节约时间我买的现成饺子皮，开始包吧，可可爱爱
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解9

步骤9

我家喜欢吃干的饺子，所以一般用蒸的，冷水上锅，水开蒸个十分钟就可以开吃了，蒸比较省事不用看着也不用怕破
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解10

步骤10

是不是很赞
#东古家味美食#酸菜猪肉水饺的做法图解11

步骤11

真的很美味，超满足

酸菜猪肉水饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 9这一季秋9 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 煮 主食 午餐 晚餐
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