韭黄肉丝

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韭黄肉丝的用料

肉丝 50克 韭黄 80克
生姜 两片 料酒 一小勺
泡海椒 两根 鸡精 一小勺
水淀粉 50克 花椒 几粒
蒜片 6片

韭黄肉丝的做法

韭黄肉丝的做法图解1

步骤1

韭黄择洗干净切段。
韭黄肉丝的做法图解2

步骤2

两根泡红椒切段，蒜片，姜，花椒。
韭黄肉丝的做法图解3

步骤3

肉丝加入水淀粉，老抽少许加水。
韭黄肉丝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀备用。
韭黄肉丝的做法图解5

步骤5

锅中放入少许食用油，烧至八分热，放入泡椒，蒜，姜，花椒爆香。
韭黄肉丝的做法图解6

步骤6

然后放入肉丝变色后，马上捞出。
韭黄肉丝的做法图解7

步骤7

放入碗中。
韭黄肉丝的做法图解8

步骤8

锅中留鱼油放入韭黄加盐，炒均。
韭黄肉丝的做法图解9

步骤9

放入肉丝炒匀，起锅。
韭黄肉丝的做法图解10

步骤10

盛盘。
韭黄肉丝的做法图解11

步骤11

韭黄肉丝。
韭黄肉丝的做法图解12

步骤12

韭黄肉丝。

韭黄肉丝的烹饪技巧

注意掌握火候，韭黄断生迅速起锅。保持韭黄的鲜嫩，防止炒死。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 77mltk 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 炒 下饭菜 下酒菜 锅具
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