巧克力草莓蛋糕

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最近朋友圈好多朋友晒草莓蛋糕 看见就眼馋的不得了 自己也做一个草莓超多的草莓蛋糕 用金龙鱼家用原味蛋糕粉 粉质细腻 非常喜欢
参与活动: #爱好组精英赛区-低筋#

巧克力草莓蛋糕的用料

金龙鱼家用原味蛋糕粉 56克 鸡蛋 2个
细砂糖 50克 牛奶 30克
黄油 25克 黑巧克力 15克
可可粉 10克 淡奶油 150克
柠檬汁 少许 草莓 适量
细砂糖（淡奶油） 20克 奥利奥饼干碎 适量

巧克力草莓蛋糕的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油 黑巧克力 牛奶隔热水融化 搅拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

倒入可可粉搅拌均匀，保温备用
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清与蛋黄分离，在蛋清中加几滴柠檬汁
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

细砂糖分三次倒入蛋清中，
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋清至大弯勾状态，倒入蛋黄
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

用打蛋器混合均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入金龙鱼家用原味蛋糕粉
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

快速翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入保温的巧克力
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入模具中，震出大气泡 烤箱上下火165度，烘烤30分钟左右即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

淡奶油与细砂糖打发至蓬松状态即可
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

取出蛋糕晾凉后 切整齐四周，再上下分成两片
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解14

步骤14

在蛋糕上随意涂抹淡奶油，再撒上奥利奥饼干碎做夹心
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-低筋#巧克力草莓蛋糕的做法图解15

步骤15

覆盖上另一片蛋糕片，再涂抹淡奶油，摆放上草莓即可

巧克力草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤
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