香葱肉松手撕面包

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香葱肉松手撕面包的用料

波兰种 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 1克
主面团 高筋面粉 200克
水 80克 蛋液 30克
酵母 2克 细砂糖 20g
盐 1g 黄油 25g
肉松 30克 香葱末 适量
沙拉酱 适量

香葱肉松手撕面包的做法

香葱肉松手撕面包的做法图解1

步骤1

先将波兰种材料混合，搅拌至无干粉
香葱肉松手撕面包的做法图解2

步骤2

发酵至内部拉丝
香葱肉松手撕面包的做法图解3

步骤3

主面团材料混合，加入波兰种
香葱肉松手撕面包的做法图解4

步骤4

揉面至光滑后加入黄油
香葱肉松手撕面包的做法图解5

步骤5

继续揉面至扩展阶段
香葱肉松手撕面包的做法图解6

步骤6

面团发酵至2倍大
香葱肉松手撕面包的做法图解7

步骤7

将面团擀成长方形
香葱肉松手撕面包的做法图解8

步骤8

刷上沙拉酱
香葱肉松手撕面包的做法图解9

步骤9

撒上肉松和葱花
香葱肉松手撕面包的做法图解10

步骤10

用刮板切成28块
香葱肉松手撕面包的做法图解11

步骤11

每小块叠放起来
香葱肉松手撕面包的做法图解12

步骤12

放入中空模具，表面可以再撒点肉松和葱花
香葱肉松手撕面包的做法图解13

步骤13

二发至2倍大，烤箱170度烤25分钟
香葱肉松手撕面包的做法图解14

步骤14

好香呀
香葱肉松手撕面包的做法图解15

步骤15

可以手撕
香葱肉松手撕面包的做法图解16

步骤16

有弹性

香葱肉松手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载
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