黄骨鱼汤

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黄骨鱼是鱼刺少，适合老人孩子吃，汤里加了海带芽补钙又有营养。

黄骨鱼汤的用料

黄骨鱼 两条 鸡蛋 3个
海带芽 适量

黄骨鱼汤的做法

黄骨鱼汤的做法图解1

步骤1

准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉，我没刮。海带芽是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。
黄骨鱼汤的做法图解2

步骤2

热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用
黄骨鱼汤的做法图解3

步骤3

热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。
黄骨鱼汤的做法图解4

步骤4

鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和海带芽，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可。
黄骨鱼汤的做法图解5

步骤5

出锅

黄骨鱼汤的烹饪技巧

煎荷包蛋用不粘锅就很好煎，如果没有的话，就热锅后关火让油冷一点再打入鸡蛋就很好成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-14

©本菜谱的做法由 羊羊是吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 煮 下酒菜 午餐
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