台式卤肉饭

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台式卤肉饭的用料

五花肉

台式卤肉饭的做法

台式卤肉饭的做法图解1

步骤1

今天咱们做道特别下饭的菜，台式卤肉饭，准备五花肉
台式卤肉饭的做法图解2

步骤2

切大块，冷水下锅
台式卤肉饭的做法图解3

步骤3

水开即可，关火
台式卤肉饭的做法图解4

步骤4

马上捞出，过凉水
台式卤肉饭的做法图解5

步骤5

切小块，待用
台式卤肉饭的做法图解6

步骤6

干香菇
台式卤肉饭的做法图解7

步骤7

泡水，待用
台式卤肉饭的做法图解8

步骤8

洋葱
台式卤肉饭的做法图解9

步骤9

切丝
台式卤肉饭的做法图解10

步骤10

放淀粉
台式卤肉饭的做法图解11

步骤11

拌到洋葱丝上都沾上淀粉即可
台式卤肉饭的做法图解12

步骤12

锅里放油，油热，放沾满淀粉的洋葱丝
台式卤肉饭的做法图解13

步骤13

等洋葱丝炸至变黄，捞出
台式卤肉饭的做法图解14

步骤14

把泡好的干菇沥干水分，切成丝
台式卤肉饭的做法图解15

步骤15

锅里放油，放海米
台式卤肉饭的做法图解16

步骤16

炒到焦黄，捞出
台式卤肉饭的做法图解17

步骤17

不用换油，直接在锅里放进来切好的猪肉
台式卤肉饭的做法图解18

步骤18

把肉炒一会，放姜,蒜末，八角，香叶
台式卤肉饭的做法图解19

步骤19

再把肉翻炒一下，放入刚才切好的香菇，炸好的洋葱丝和海米
台式卤肉饭的做法图解20

步骤20

把泡香菇的水倒进来
台式卤肉饭的做法图解21

步骤21

倒生抽
台式卤肉饭的做法图解22

步骤22

老抽
台式卤肉饭的做法图解23

步骤23

花雕酒
台式卤肉饭的做法图解24

步骤24

糖
台式卤肉饭的做法图解25

步骤25

最后再倒一些热水，中小火，炖一个钟头
台式卤肉饭的做法图解26

步骤26

时间到
台式卤肉饭的做法图解27

步骤27

浇上卤肉的米饭，配上一个嫩嫩的鸡蛋，绝了

台式卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 大吃货小吃货大小吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 台湾菜 主食 锅具
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