鲜嫩的韭菜猪肉饺子

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韭菜猪肉饺子的用料

馅料部分：韭菜 200克 猪肥瘦肉馅 300克
盐 适量 食用油 35克
味极鲜酱油 15克 蚝油 10克
初榨原酿生抽 5克 葱姜末 20克
黑胡椒粉 1克 面团部分：普通面粉 300克
水 160克

韭菜猪肉饺子的做法

鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

准备肉馅。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

提前把韭菜洗干净晾干水分
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

葱姜切丝。放入凉水，用手抓出葱姜汁待用
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

肉馅里加入盐，黑胡椒粉，味极鲜酱油
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

蚝油
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

味达美的初榨原酿生抽，这三种调料3：2：1调馅超级好吃。很鲜。把肉馅顺时针一个方向搅拌。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

然后把葱姜水分次加入肉馅里，搅拌到水吃进去，再加下一次。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

然后食用油放入肉馅搅拌均匀。锁住水分。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解9

步骤9

面团和好。醒面十分钟。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解10

步骤10

把晾好的韭菜切沫。和肉馅搅拌均匀。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解11

步骤11

面团分成小剂子。擀成圆圆的。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解12

步骤12

就用你习惯的方法包成饺子吧。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解13

步骤13

开水下锅，打两三次凉水。都浮上来就做熟了。
鲜嫩的韭菜猪肉饺子的做法图解14

步骤14

肉馅很嫩。韭菜很香。

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧

一定要把葱姜水打好。这是肉馅香嫩的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-15

©本菜谱的做法由 漫时光😇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 饺子 伊可新
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