【红茶小蛋糕】

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自从当了母亲，就开始对照顾孩子上心了，从原来的厨房小白、烘焙小白一路成长到现在孩子想吃任何美食我都能信手拈来，完全是出于对孩子满满的爱，你们赞同吗？ 今天分享的这个点心也是因为孩子某一次去烘焙店迷上的，所以回来我自己复刻，让孩子吃到妈妈亲手做的甜品，而且还能和他互动，培养孩子动手能力，何乐而不为？

红茶小蛋糕的用料

金龙鱼蛋糕粉 90克 红茶水 70克
糖 70克 玉米油 40克

红茶小蛋糕的做法

【红茶小蛋糕】的做法图解1

步骤1

成品图
【红茶小蛋糕】的做法图解2

步骤2

鸡蛋3个，蛋糕粉90克，正山小种红茶水70克，糖70克，玉米油40克 模具：学厨6连不沾正方形蛋糕膜 烤制时间：中层170度15-18分钟左右
【红茶小蛋糕】的做法图解3

步骤3

将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄和玉米油混合，搅拌顺滑。
【红茶小蛋糕】的做法图解4

步骤4

接着把蛋糕粉筛入，粉量比较多，你可以分成2次筛入，然后用手抽搅拌开
【红茶小蛋糕】的做法图解5

步骤5

接着将蛋黄加入
【红茶小蛋糕】的做法图解6

步骤6

继续搅拌到顺滑的蛋黄糊就可以了。同时开始预热烤箱。
【红茶小蛋糕】的做法图解7

步骤7

加入几滴柠檬汁打成鱼眼泡开始加入白糖，分3次加入，打发到提起打蛋器有小尖角状态。
【红茶小蛋糕】的做法图解8

步骤8

：取三分一蛋白霜加入到蛋黄糊中，用手抽拌匀后一起倒回余下的蛋白霜中，继续切拌成顺滑的面糊。
【红茶小蛋糕】的做法图解9

步骤9

在6连膜模具放入纸杯同时倒入八分满的面糊，震2下接着放入烤箱，中层烤15分钟左右就好了。
【红茶小蛋糕】的做法图解10

步骤10

简单方便，真的很不错
【红茶小蛋糕】的做法图解11

步骤11

成品图

红茶小蛋糕的烹饪技巧

红茶是提前泡好放凉了备用，我因为喜欢喝茶，所以家里会有正山小种，特别适合女人的茶，颜色尽量要深一些，泡好了取出70克放凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-16

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
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