无油低糖芝麻酱戚风蛋糕

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猛然间恍然，怎么从未想到用芝麻酱来做一次戚风？ 从中层调整到中下层，烤箱的温度似乎也不能如平常般设置 温度偏高了些，面色显得焦深，还好没糊。
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无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 自制芝麻酱 32克
牛奶 60克 低筋粉 42克
盐 1小撮 糖霜 25克
柠檬汁 5滴 芝麻 少许

无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法

#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋2个，自制芝麻酱32g，牛奶60g，低粉42g，盐一小撮，糖霜25g，柠檬汁5滴，芝麻少许。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

芝麻酱加牛奶冲开搅匀。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉Z字搅拌至没有干粉即可。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄直接打入面糊。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加盐，Z字搅到顺滑。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

能拉出偏硬的弯钩。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

再倒回蛋白盆中。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入六寸圆模，震平表面，撒少许芝麻。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，中下层，上下火155度烤约40分钟。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后立即倒扣晾凉。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

翻面。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

脱模，切块。
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

成品1
#健康甜蜜烘焙料理# 无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

成品2

无油低糖芝麻酱戚风蛋糕的烹饪技巧

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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