韭菜鸡蛋饼

精品 独家
1.4万 浏览 85 收藏
收藏
77mltk
77mltk
＋ 关注

不知什么时候开始，我特别喜欢早晨自己弄煎饼或做馒头，包子，很少再照顾外面的早点了。煎饼其实很简单的，掌握了基本方法之后，自己也可以做出不同味道的饼来。简单的早点组合：饼，牛奶（或豆桨），干果和新鲜水果，如果饼里没有鸡蛋，可加一个煮鸡蛋。

韭菜鸡蛋饼的用料

面粉 200克 韭菜 150克
鸡蛋 1个 盐 适量
油 适量

韭菜鸡蛋饼的做法

韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

新鲜的韭菜，切成碎段。
韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

放入碗中，加一个鸡蛋，少许的盐。（也可以再加一点花椒粉或五香粉，增加口感）
韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入三勺面粉拌匀。比例面粉比韭菜稍少或差不多。
韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加水搅拌成糊状。
韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

平底煎锅敢在中小火上，锅内放橄榄油。
韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

用勺将面糊一个一个放入锅中，整形。一个木铲（两个更好，一手一个更方便）加一双筷子，两边弄一下。
韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

3整形后，压一下。翻面。
韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

注意调整火力，不要大了。边轻压饼，一边再翻面。
韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

看到两面这个颜色就好了。
韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

酥脆中有韭菜的清香，还有鸡蛋的味道。

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧

韭菜切好后，可放一点橄榄油和盐，锁住菜里的水份不出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

©本菜谱的做法由 77mltk 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煎 下酒菜 主食 锅具
上传我做的这道菜

韭菜鸡蛋饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 韭菜鸡蛋饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 韭菜鸡蛋饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活