小葱拌皮蛋

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凉拌皮蛋很多人爱吃，有清口解油腻的作用。皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。今天我做了这个小葱拌皮蛋，做法简单，吃着清爽，很不错的凉拌菜。

小葱拌皮蛋的用料

皮蛋 3个	小葱 2棵
内脂豆腐一根	白糖 20克
味达美米醋 20克	味达美蚝油 15克
味达美生抽 15克	盐 1克

小葱拌皮蛋的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

皮蛋剥去蛋壳，切成小瓣，可以用结实的线中间拉开。

步骤3

日本豆腐切厚片，小米辣，葱花备好

步骤4

来调个汁，1小勺蚝油

步骤5

一小勺米醋

步骤6

一小勺生抽

步骤7

20克白糖

步骤8

在一起，搅拌一下

步骤9

皮蛋摆好盘，

步骤10

切好的豆腐，葱花，小米辣放入中间，

步骤11

浇上调好的料汁，一道清爽开胃的凉拌菜就好了。

步骤12

这道凉拌菜鲜咸中微酸口感特别好吃，

小葱拌皮蛋的烹饪技巧

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-17

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