椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～

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江雪雪
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其实自己也不是专业的啊，一边学习一边做吧

豆沙面包圈的用料

高筋面粉 400g 牛奶 200g
白糖 30g 鸡蛋 2个
酵母 4g 黄油 30g
蔓越莓干 40g 椰蓉 30g
红豆沙 适量 葡萄干 适量

豆沙面包圈的做法

椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解1

步骤1

面粉，鸡蛋一个，糖，黄油，牛奶，酵母放入面包机，和面程序揉成光滑面团，发酵一小时左右；少许面粉防粘，揉面排出空气；切成大小均匀的面剂；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解2

步骤2

豆沙面包圈～面剂擀成厚厚的面皮，像做包子那样把豆沙包起来；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解3

步骤3

包子翻面按扁，擀成椭圆形，用刀斜着轻轻划几道～上面那层面皮稍破就可以啊～
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解4

步骤4

翻面横向卷起来，再对折成圆圈的形状，两头捏在一起；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解5

步骤5

爱心面包～面皮包好椰蓉蔓越莓馅，擀成椭圆形，沿长向对折～如图；再横向对折；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解6

步骤6

折叠好的面切一刀，如图；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解7

步骤7

将切口处两边分别向外翻，做成爱心形状；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解8

步骤8

牛角包～面剂擀成椭圆形，一边切成几条，另一边放葡萄干；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解9

步骤9

如图包紧葡萄干；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解10

步骤10

再将另一边的长条裹好；
椰蓉蔓越莓爱心面包～豆沙面包圈～葡萄干牛角包～的做法图解11

步骤11

做好的面包放十五分钟左右二次发酵，烤箱上下加热预热180度，面包放烤盘刷鸡蛋液，放入烤箱中层烤二十分钟～完成！

豆沙面包圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 江雪雪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包
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