虾仁小饼

虾仁小饼

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燕羽乐
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虾仁加芹菜加胡萝卜，虾仁鲜、芹菜香、胡萝卜甜真是绝了
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虾仁加芹菜加胡萝卜的用料

虾 8两 芹菜 2根
胡萝卜 1根 姜 3片
老酒 1勺 红薯粉 1勺
食用油 1勺 盐 按个人口味加
海盐胡椒粉 少许

虾仁加芹菜加胡萝卜的做法

虾仁小饼的做法图解1

步骤1

准备8两新鲜的虾 1根胡萝卜 2根芹菜 1小块姜
虾仁小饼的做法图解2

步骤2

虾用牙签挑出虾线 剪掉虾头再剥去外壳 芹菜去叶洗净切小丁 胡萝卜去皮切五六片再切小丁 姜切3片也切小丁
虾仁小饼的做法图解3

步骤3

虾切碎加1勺红薯粉，小半勺盐 撒点海盐胡椒粉，倒点油，加点老酒去腥增香 用筷子一个方向搅拌上劲腌15分钟
虾仁小饼的做法图解4

步骤4

腌好的虾仁倒入胡萝卜、姜、芹菜 搅拌均匀
虾仁小饼的做法图解5

步骤5

锅热加油倒点虾仁用筷子整平弄圆（可以用一次性手套搓圆压扁再煎）我图方便简单粗暴 让它煎一会定型 再翻面煎至两面金黄色即可
虾仁小饼的做法图解6

步骤6

盛出装盘即可食用 简单易做 香嫩鲜美

虾仁加芹菜加胡萝卜的烹饪技巧

虾仁要去虾线，还要腌制15分钟 虾不要剁太碎，否则没嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 燕羽乐 编写，未经授权不得转载
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