泥蒿藜蒿炒腊肉

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大麦～^_^的人间烟火
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武汉读大学那会，当地人管这个叫泥蒿，冬天拿来炒腊肉香肠真的是一绝啊！现在不在武汉依然怀念这个味道，江苏也有管这叫藜蒿.于是每年冬天邮寄到家来吃！算是思念吧.

泥蒿藜蒿炒腊肉的用料

腊肉 适量 藜蒿 一捆
大蒜 3瓣 盐 适量
鸡粉 1勺 小米椒 1个

泥蒿藜蒿炒腊肉的做法

泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解1

步骤1

泥蒿摘干净叶子！用手掰成一节一节，别用刀切，手掰的好吃
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解2

步骤2

腊肉水里煮半小时，捞出后切片备用
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解3

步骤3

准备，姜片，喜欢吃辣的放一点辣椒️，这个腊肉是湖北恩施土家族寄过来的，烟熏味浓郁
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解4

步骤4

热锅下油，倒入准备的️姜片
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解5

步骤5

倒入腊肉片爆炒一下.腊肉本身有咸味，不需要再额外加盐或者酱油了！
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解6

步骤6

泥蒿倒入翻炒啊，这个季节的泥蒿特别嫩，一炒就熟了!
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解7

步骤7

泥蒿微软就可以了
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解8

步骤8

放一点点鸡粉
泥蒿藜蒿炒腊肉的做法图解9

步骤9

简单又美味下饭！

泥蒿藜蒿炒腊肉的烹饪技巧

腊肉水煮后放凉切片，切薄一点，免得太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-18

©本菜谱的做法由 大麦～^_^的人间烟火 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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