美味小餐包

精品 独家
2.3万 浏览 622 收藏
收藏
格蓝蓝
格蓝蓝 格蓝蓝
＋ 关注


南瓜物美价廉，营养价值也很高，能提高免疫功能，促进细胞因子再生，还含有各种维生素和矿物质元素，还可以解毒、消除致癌物，可以说浑身是宝了。 南瓜无论怎么做都好吃，南瓜饼、南瓜粥、蒸南瓜、炒南瓜……这次做南瓜小餐包，加入了南瓜的小餐包，不仅营养更丰富，色泽也更诱人。面粉用的金龙鱼小麦面包粉，筋度高，容易膨胀，也容易拉丝，浓郁的麦香混合南瓜的香气，别提多诱人了。
参与活动: #爱好组精英赛区#

美味小餐包的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 290克 牛奶 65g
南瓜泥 125g 酵母 5g
细砂糖 25g 盐 3g
鸡蛋 0.5个 黄油 30g
白芝麻 适量 蜂蜜水 适量

美味小餐包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解1

步骤1

准备食材。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解2

步骤2

南瓜切片蒸熟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解3

步骤3

蒸好的南瓜碾成泥，放到容器里。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解4

步骤4

放入除黄油外其他主材料里所有的食材。材料的顺序为南瓜泥、牛奶、蛋液，混合一下，再放盐、糖、高粉、酵母，然后放入面包机揉10分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解5

步骤5

揉至扩展阶段，放入软化好的黄油。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解6

步骤6

继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解7

步骤7

面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解8

步骤8

取出面团挤压排气。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解9

步骤9

分成九个等份。每份约60克，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解10

步骤10

取出面团，再次滚圆，放到不粘烤盘里。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解11

步骤11

把烤盘放到烤箱，下面放一盆热水，进行二次发酵。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解12

步骤12

面团二发到1.5倍大小，刷一层水，撒上白芝麻。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解13

步骤13

烤箱上下火180度预热。把烤盘放到预热好的烤箱里，烤15分钟。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解14

步骤14

最后五分钟密切观察，注意加盖锡纸。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解15

步骤15

时间结束，取出烤好的小餐包。趁热刷一层蜂蜜水。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解16

步骤16

放到晾网上晾一下。晾到手温度可以装到袋子里，这样下次吃的时候面包还是会很柔软。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解17

步骤17

用刀在小餐包下端的三分之一处切开。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解18

步骤18

夹点生菜、煎蛋or培根or午餐肉or炸鸡……等等一切你想吃的东西。
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法图解19

步骤19

记得挤上沙拉酱，或者什么都不用夹，直接小餐包抹点果酱，一样好吃的不要不要的。

美味小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 格蓝蓝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

美味小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 #金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#美味小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活