羊肉香头子面条

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瑞雪兆丰年💖💖
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老少皆爱的羊肉汤面条

羊肉面条的用料

羊腿肉 300克 面条 400克
花椒油 适量 料酒 适量
老抽 半勺 生抽 1勺
白胡椒粉 2克 豆角 5根
白萝卜 80克 土豆 80克
豆腐 80克 芫荽 1把
独头蒜 2头 大葱 1根

羊肉面条的做法

羊肉香头子面条的做法图解1

步骤1

把羊肉洗干净，用厨房用纸吸去血水，将其切成三厘米的长丝放碗里，再加老抽、生抽、淀粉、料酒、白胡椒粉和花椒油搅拌均匀，淹制10分钟入味。
羊肉香头子面条的做法图解2

步骤2

将生姜、大蒜、大葱、豆角、土豆、豆腐和白萝卜切成象香头面条基本一样的长条状。
羊肉香头子面条的做法图解3

步骤3

锅里添少许食用油开小火，放入生姜、大蒜,最后放大葱爆香。
羊肉香头子面条的做法图解4

步骤4

倒入淹制好的羊肉将其炒熟，炒干了就加点开水。
羊肉香头子面条的做法图解5

步骤5

另一锅里煮萝卜，煮到五成熟时加入豆角加食盐入味。
羊肉香头子面条的做法图解6

步骤6

羊肉炒熟加足食盐，添加土豆煮至五成熟再加豆腐入味。
羊肉香头子面条的做法图解7

步骤7

把煮好的萝卜和豆角倒入羊肉菜锅里混合到一起煮沸。
羊肉香头子面条的做法图解8

步骤8

锅里加入纯净水烧开，把超市买的圆形面条切成三厘米长的段再下入锅里煮熟。
羊肉香头子面条的做法图解9

步骤9

把煮好的肉菜倒入面条锅里，边煮边搅拌均匀，再加入芜荽和少许鸡精，调味合适就可开吃啦！

羊肉面条的烹饪技巧

香头子是指将面条制作成象＂香头＂(香炉未燃烧尽的部分)形状，和羊肉等食材放一起烹饪而成的一道家常美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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