韭菜猪肉饺子

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韭菜猪肉饺子的用料

馅料部分：韭菜 320克 猪肥瘦肉馅 150克
盐 适量 蚝油 2汤勺
糖小杂砂糖 半汤勺 食用油 35克
生抽 4汤勺 面团部分：普通面粉 300克
胡椒粉 半汤勺 五香粉 半汤勺
香油 半汤勺

韭菜猪肉饺子的做法

韭菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

面粉放入适量水搅拌成棉絮，揉成光滑面团。盖上盖醒发半小时。
韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

拌馅料：韭菜洗净切碎，放入肉馅，加入两汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺胡椒粉，半汤勺五香粉和胡椒粉，适量盐，半汤勺香油，拌匀。
韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

面团先揉成长条。
韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

再切成等份的小面团。
韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成圆片片。
韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

面片加入适量肉馅包成饺子。饺子盒撒上面扑放上饺子。
韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

起锅放入适量水，水开放入饺子，盖上盖子，水开，顺着一个反向搅拌几下。倒入半碗凉水，盖上盖子。反复续水煮三次，饺子就熟了。
韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

调的小醋汁蘸着吃，超级好听。

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 饺子 伊可新
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