卤牛腩

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用东古红烧酱油卤牛腩非常鲜美
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卤牛腩的用料

牛腩 1000克 香菜 4根
红辣椒 3个 洋葱 1个
胡萝卜 1根 大葱 1根
生姜 1块 大料包 1个
冰糖 30克 郫县豆瓣酱 2勺
豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺
东古红烧酱油 3勺 菜籽油 1勺
陈皮 4块

卤牛腩的做法

#东古家味美食#卤牛腩的做法图解1

步骤1

食材准备好
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解2

步骤2

菜籽油倒入锅中预热加冰糖
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解3

步骤3

炒出焦糖色
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解4

步骤4

将香菜，洋葱，红辣椒，红萝卜，大葱和香料一起下油锅炒
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解5

步骤5

放入青花椒
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解6

步骤6

倒入1勺郫县豆瓣酱
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解7

步骤7

1勺豆瓣酱
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解9

步骤9

倒入清水
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解10

步骤10

煮沸，十分钟
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解11

步骤11

捞出渣渣
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解12

步骤12

将切块的牛腩放入料汁中
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解13

步骤13

放入葱结，料汁没过牛腩
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解14

步骤14

东古红烧酱油提色
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解15

步骤15

倒入3勺东古红烧酱油
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解16

步骤16

将牛腩舀入电饭煲中炖煮一个半小时
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解17

步骤17

色泽诱人的卤牛腩
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解18

步骤18

牛筋也漂亮
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解19

步骤19

成品
#东古家味美食#卤牛腩的做法图解20

步骤20

夹上一块牛腩蘸上料汁，慢慢的幸福感

卤牛腩的烹饪技巧

用冰糖炒出焦糖色，不能大火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-19

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载

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