炖带鱼

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豆粉5629191987
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炖带鱼的用料

带鱼 若干 葱段 随意
姜片 适量 大蒜 4瓣
醋 2勺 老抽 1勺
生抽 2勺 八角 2个
鸡蛋 1个

炖带鱼的做法

炖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼处理好 切几片姜 打入一个鸡蛋 搅拌均匀
炖带鱼的做法图解2

步骤2

入油炸 不用太多油 可以分批炸 平底锅煎也是可以的
炖带鱼的做法图解3

步骤3

炸至金黄即可
炖带鱼的做法图解4

步骤4

锅内剩一点热油 倒入生抽老抽
炖带鱼的做法图解5

步骤5

加开水末过鱼段 加葱段 八角 大蒜 （干辣椒）带鱼 再依口味加醋和盐 大火烧开 盖盖小火焖煮半小时（这一步可以走咸香方向 可以走辣的方向 也可以走酸咸方向 都好吃的）
炖带鱼的做法图解6

步骤6

完成 不需要收汁 带汤装大碗里 晾凉盖保鲜膜放冰箱 越泡越好吃 我喜欢做完第二天再吃 吃多少热多少

炖带鱼的烹饪技巧

如果是现吃 盐可以多点 如果放着吃别一下放太多盐 因为越泡越入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 豆粉5629191987 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 炖 下酒菜 宴客菜
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