麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 肉末 适量
蒜 2瓣 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 老抽 少量
食用油 适量 淀粉水 1碗
小米辣 适量 花椒 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块水开下锅煮熟捞出备用。锅中倒入适量油，油热放入肉沫炒至变色，倒入蒜末、小米辣、花椒，一勺豆瓣酱，翻炒出红油。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

倒入煮熟的豆腐，翻炒均匀，加一勺生抽，适量老抽、白糖、倒入半碗淀粉水煮至汤汁浓稠
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

撒上葱花就完成啦✅

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由 铁锤肉肉 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 家常菜 川菜 炒
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