草莓巴斯克

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万能的巴斯克，因为能加入自己喜欢的味道，即满足了自己动手，也保证了入口的健康，还能发挥一下自己的想象力，总之就是超喜欢的
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草莓巴斯克的用料

糖粉 30克	淡奶油 120克
鸡蛋 1个	奶酪 90克
草莓 250克	冰糖 30克
玉米淀粉 8克

草莓巴斯克的做法

步骤1

先做草莓酱

步骤2

为了保留草莓的颗粒口感，将一部分草莓切成小块备用

步骤3

另外一些草莓挤压成草莓泥，倒入不粘奶锅

步骤4

将草莓泥加热起泡，

步骤5

倒入冰糖

步骤6

熬制粘稠后，将草莓块倒入，待草莓块变软，出锅即可

步骤7

晾凉备用

步骤8

准备好主料

步骤9

奶酪一定要软化好，放入糖粉，

步骤10

搅拌顺滑，分两次加入蛋液，搅拌顺滑后，

步骤11

倒入奶油，继续搅拌

步骤12

充分搅拌均匀

步骤13

倒入玉米淀粉

步骤14

搅拌至无干粉

步骤15

过筛至蛋糕模具

步骤16

放入草莓酱，搅拌一下烤箱预热230度，烤20分钟，具体看烤箱情况，出现焦糖色即可

步骤17

超级美味一定要动手

草莓巴斯克的烹饪技巧

1.模具用的是加高的四寸 2.奶油奶酪一定要提前软化，如果不容易打发顺滑，可隔水加热，边加热边搅拌 3.蛋糕液一定要过筛 4.草莓酱是无水的，一次也可以多做些，用来抹面包啥的也是非常棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-20

©本菜谱的做法由糕幸homecooking 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙

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