椒麻土豆鸡块

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何怼怼
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给儿子做个下饭菜，用了东古的味极鲜的金阳青花椒，香辣鲜，很下馒头呦。
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椒麻土豆鸡块的用料

鸡腿 2只 土豆 2个
香菇 4朵 姜 4片
葱 1根 干辣椒 5个
老抽 1勺 东古味极鲜 1勺
花椒 15粒 料酒 2勺
盐 适量

椒麻土豆鸡块的做法

#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净切开，泡一下血水，土豆切棱形块，香菇切大块，葱切段，姜切片，干辣椒随便切二刀。
#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解2

步骤2

锅里放油，放花椒，花椒炸出香味，放葱姜干辣椒。
#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解3

步骤3

放鸡块翻炒，鸡腿炒变色，倒料酒，盖锅盖，闷一分钟，可以很好的去腥味。把鸡腿往锅一边推，放豆瓣酱，炒出红油，倒老抽，味极鲜
#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解4

步骤4

倒入土豆，香菇。
#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解6

步骤6

加水淹过鸡块。中火十分钟，可以尝一下咸淡，开大火收汁。土豆熟鸡也熟了。
#东古家味美食#椒麻土豆鸡块的做法图解7

步骤7

洒点香菜或者蒜苗，配米饭馒头都很下饭呢。

椒麻土豆鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 何怼怼 编写，未经授权不得转载
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