汤圆 元宵

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因为孩子特别爱吃汤圆，前几天路过一家手工汤圆店，买了10个要13块钱，关键皮比较厚味道也一般，所以决定自己实验一下吧，万一成功了呢，结果还真的就成功了，nice！

汤圆元宵的用料

糯米粉 200g 开水 140克
黑芝麻 100克 白砂糖 80克
黄油 30-35克

汤圆元宵的做法

汤圆 元宵的做法图解1

步骤1

黑芝麻炒熟，可以买熟的黑芝麻100克放进破壁机
汤圆 元宵的做法图解2

步骤2

再加入80克白砂糖，我觉得这个甜度可以的，根据自己的口味适当增减
汤圆 元宵的做法图解3

步骤3

搅拌机正常2分钟左右就可以的
汤圆 元宵的做法图解4

步骤4

搅拌好之后的状态
汤圆 元宵的做法图解5

步骤5

黄油或者猪油30-35克，加热成液体之后倒入黑芝麻里面
汤圆 元宵的做法图解6

步骤6

黄油倒进去之后能捏成团即可
汤圆 元宵的做法图解7

步骤7

这些一共捏了17个馅
汤圆 元宵的做法图解8

步骤8

捏玩之后记得把它放进冰箱冷冻层，黄油就会固化了
汤圆 元宵的做法图解9

步骤9

如果第一次做建议少一点糯米粉实验一下，因为经常会有些人活不好这个面，它就浪费掉了很多糯米粉，我用的是水磨糯米粉
汤圆 元宵的做法图解10

步骤10

200克糯米粉在盆里，分次加入140克开水，记得是烧开的水，很多人会说活的粘手，记得一定分批次加水，用筷子边倒水边搅拌，成絮状之后再用手揉
汤圆 元宵的做法图解11

步骤11

揉成这个样子，可以再光滑一些更好
汤圆 元宵的做法图解12

步骤12

活好的糯米粉分成17个团子，捏平放进馅收好口捏好搞定
汤圆 元宵的做法图解13

步骤13

水开后放入汤圆，飘起来就可以了，好吃好吃

汤圆元宵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 我只做个孩子妈 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 煮 小吃 传统节日 元宵节
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