白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了

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白灼虾这一碗蘸料就够了的用料

虾 400克 油 少量
料酒 2大勺 姜 1小块
大葱绿色部分 适量 蒜 4瓣
小细葱花 适量 白糖 一小勺
蒸鱼豉油 2小勺 黑醋 2小勺
花椒油 半小勺 自制辣椒油 适量

白灼虾这一碗蘸料就够了的做法

#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解1

步骤1

蘸料做法： 蒜末一勺、香葱一勺、白芝麻半勺先加入碗里 淋两勺热油 倒入辣椒油半勺、生抽一勺、陈醋一勺调匀即可
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解2

步骤2

再来煮虾 锅中放入凉水，大火烧至边缘开始冒这种小气泡
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解3

步骤3

加入花椒
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解4

步骤4

加姜丝
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解5

步骤5

这时候基本气泡会变大点 但没有完全煮开（如图）
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解6

步骤6

加入处理好的虾
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解7

步骤7

继续保持大火
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解8

步骤8

至锅中水煮开，加盐
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解9

步骤9

继续大火煮至沸腾，烧开后煮1分钟再关火，焖2分钟左右出锅即可
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解10

步骤10

这样做的虾肉时间刚好，肉质Q弹
#一学就会快手菜#白灼虾｜白灼虾这一碗蘸料就够了的做法图解11

步骤11

配上蘸料，快手的蛋白质含量高的一盘白灼虾就做好了

白灼虾这一碗蘸料就够了的烹饪技巧

煮虾时间不用太久，太久就老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-22

©本菜谱的做法由 蛋蛋胡 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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