糯米肠

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正是冬季各种肠，天气很给力，今天想做点糯米肠给我的神兽们吃吃，今天去市场看到肉也特别好，敲定必须造起来啦！
参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#

糯米肠的用料

糯米 300g 后腿肉（肥瘦3：7） 1000g
生抽 60ml 老抽 40ml
蚝油 40ml 白糖 2勺
白酒 少许 肠衣 灌肠器 1套
青豆 胡萝卜
玉米

糯米肠的做法

#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解1

步骤1

第一步先去泡糯米噢！锃亮的后腿肉，肥瘦都有。
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解2

步骤2

把肥肉切丁
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解3

步骤3

瘦肉切丁，不要搅碎噢！
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解4

步骤4

肥瘦3：7比例，放入生抽，盐，耗油，五香粉，可以再适当加一点点葱姜水，忘记拍照了，搅拌均匀入味
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解5

步骤5

胡萝卜玉米青豆过开水煮两分钟捞出来
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解6

步骤6

腌制好的肉拿出来
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解7

步骤7

把这些食材混合加一点点盐
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解8

步骤8

再把这些食材一起混合，肉，糯米，时蔬，然后放冰箱里冷藏入味
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解9

步骤9

这个时候来泡肠衣，加白酒泡30分钟以上到1小时，最后多清洗几次
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解10

步骤10

灌肠器罐进去
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解11

步骤11

罐好了再用棉线打结
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解12

步骤12

用牙签戳小洞
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解13

步骤13

这样一个胖乎乎的，不要太满噢，不然要爆的
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解14

步骤14

上锅蒸40分钟
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解15

步骤15

出锅，爆了几根，不影响口感，拿出来先解决了，哈哈
#一学就会快手菜#糯米肠的做法图解16

步骤16

等冷了把棉线剪掉，放袋子里冷冻保存，随吃随取随蒸就好啦！

糯米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 家花购 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 蒸 锅具 午餐
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