网纹果酱面包

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网纹果酱面包的用料

纯牛奶 135g 鸡蛋液 35g
盐 3g 白砂糖 20g
日式吐司粉（高筋面粉） 250g 干酵母粉 3g
安佳黄油 25g 冠利樱桃果酱 30g

网纹果酱面包的做法

网纹果酱面包的做法图解1

步骤1

准备好食材;
网纹果酱面包的做法图解2

步骤2

将安佳黄油称量好后切小块；
网纹果酱面包的做法图解3

步骤3

将纯牛奶、鸡蛋液倒入面包机的面包桶中，盐、白砂糖对角放，倒入日式吐司粉（高筋面粉），在粉中间挖个浅洞，加入干酵母粉，选择揉面程序开始揉面，程序结束后倒入安佳黄油，继续启动一个揉面程序；
网纹果酱面包的做法图解4

步骤4

揉成一个光滑的面团后启动发酵程序，发酵到2倍大，中间戳个洞不回缩就是发酵好了；
网纹果酱面包的做法图解5

步骤5

揉面5分钟排气后分割成5份，一一揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟；
网纹果酱面包的做法图解6

步骤6

将松弛好的面团擀成圆形，每两层之间抹上果酱；
网纹果酱面包的做法图解7

步骤7

四份面团全部叠好，周围捏紧收口；
网纹果酱面包的做法图解8

步骤8

最后一份面团擀成圆形，用滚轮刀压出花纹，拉开成网状；
网纹果酱面包的做法图解9

步骤9

铺在面团上，切掉多余边缘，放入6寸活底蛋糕模具中；
网纹果酱面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱选择发酵功能，二次发酵到2倍大；
网纹果酱面包的做法图解11

步骤11

表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度烤20分钟即可；
网纹果酱面包的做法图解12

步骤12

成品。

网纹果酱面包的烹饪技巧

1.不同面粉吸水性不同，液体材料注意增减； 2.蛋糕模具四周和底部抹一层黄油，再放入面团，这样便于脱模； 3.烘烤时间、温度根据自己的烤箱调整； 4.烘烤时上色到自己喜欢的程度就加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
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