青椒肉丝

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简单方便快捷，而且超下饭。

青椒肉丝的用料

瘦肉丝 200克 薄皮青椒 4根
蒜 4瓣 淀粉 2勺
老抽 1勺 花椒 10粒
味精或鸡精 半勺 盐 少许

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

将青椒改切丝
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

酱肉丝加入淀粉、老抽、水拌匀。准备姜蒜花椒。
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

炒锅置火上，放入青椒煸炒不放油。
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

如果怕辣可以加一点醋。
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

煸软了就可以掀起锅。
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

锅中放入菜油，烧至8成。
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

放入姜蒜花椒爆香。
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

放入肉丝炒至均匀先铲出装盘备用。
青椒肉丝的做法图解9

步骤9

锅中剩余油将青椒放入锅中炒制。
青椒肉丝的做法图解10

步骤10

然后放入肉丝炒制均匀，起锅。
青椒肉丝的做法图解11

步骤11

青椒肉丝炒好了。

青椒肉丝的烹饪技巧

肉丝炒至变色，一定要先起锅，这样才能保持肉丝的鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

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分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下酒菜
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