1个只需3块钱！不揉面不醒发，外卖超人气单品，在家轻松复刻~

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手抓饼经过煎制，香酥味十足，鼓鼓囊囊全是馅料，咬下满是鲜嫩鸡腿肉，比外头卖的过瘾许多~

手抓饼的用料

鸡腿 5个 洋葱 半个
生姜 半个 尖椒 3个
生抽 24g 老抽 12g
蚝油 12g 料酒 12g
黑胡椒粉 0.5g 松鲜鲜 2g
手抓饼 6张 清水 半碗

手抓饼的做法

1个只需3块钱！不揉面不醒发，外卖超人气单品，在家轻松复刻~的做法图解1

步骤1

碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、松鲜鲜和清水，搅拌均匀备用。
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步骤2

鸡腿表面划几刀。
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步骤3

锅中放入姜片、洋葱丝和鸡腿。
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步骤4

倒入料汁，大火煮开后，小火焖煮30分钟。
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步骤5

鸡腿肉切碎。
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步骤6

锅中热油，煸香尖椒碎，倒入鸡腿肉，淋上适量料汁，拌匀。
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步骤7

手抓饼解冻后，从一端卷起，再卷成圆形，也可以直接团成球。
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步骤8

按压成薄饼。
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步骤9

放入平底锅，煎熟。
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步骤10

一端从中间切开，不要切断，装入肉馅即可。
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步骤11

馅料完全可以自由发挥，装入家常小炒也很nice~

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
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