经典巧克力千层——下午茶必备选品，太好吃了哇

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办公的下午，总是需要一点零食甜品提提味，这次就趁机把晚上做的巧克力千层带到公司冰箱里，下午的时候大家就分了吃，味道很满意~

下午茶必备选品的用料

低筋面粉 180g 无抗玉米土鸡蛋液 180g
细砂糖 30+60g 新农爱自然有机纯奶 500g
可可 黄油 30g
可可粉 淡奶油 300g
盐

下午茶必备选品的做法

经典巧克力千层——下午茶必备选品，太好吃了哇的做法图解1

步骤1

碗中放入低筋粉、可可粉、糖、盐，再加入打散的无抗玉米土鸡蛋液搅拌均匀
经典巧克力千层——下午茶必备选品，太好吃了哇的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，倒入可可面糊中搅拌均匀，牛奶分次倒入面糊搅拌均匀。面粉过筛入面糊，静置30分钟
经典巧克力千层——下午茶必备选品，太好吃了哇的做法图解3

步骤3

平底锅预热，刷黄油，倒入一勺面糊迅速摊平（有了第一张饼皮后续就不用刷黄油啦）当面皮上出现气泡之后就关火，等气泡消失，用刮刀在边上刮一下，将面皮揭开放置备用，然后做下一张饼皮
经典巧克力千层——下午茶必备选品，太好吃了哇的做法图解4

步骤4

30克的细砂糖分三次加入淡奶油中，打发出现倒三角状即可。

步骤5

放一层饼皮就抹一层奶油，重复直至千层制作完成
经典巧克力千层——下午茶必备选品，太好吃了哇的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏，拿出后撒上可可粉就ok

下午茶必备选品的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 鲜多多新零售 编写，未经授权不得转载
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