奶黄馅

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奶黄馅是甜点、面包、中式点心常用的馅料，平时可以备一些，用的时候也很方便。
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奶黄馅的用料

咸蛋黄 60克 奶粉 25克
吉士粉 30克 奶黄馅儿用鸡蛋 2个（每个带壳约50克）
椰浆 130毫升 白糖 70克
黄油 50g 杏仁粉 30克
奶油 40克

奶黄馅的做法

奶黄馅的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
奶黄馅的做法图解2

步骤2

将奶油和椰浆倒入空盆，混合后，倒入砂糖，继续搅匀。
奶黄馅的做法图解3

步骤3

将所有粉料倒入（咸蛋黄除外）搅匀，然后倒入蛋液，继续搅匀
奶黄馅的做法图解4

步骤4

倒入不粘锅，小火加热
奶黄馅的做法图解5

步骤5

不停的搅拌，待奶黄糊微热，
奶黄馅的做法图解6

步骤6

加入黄油，继续不停的搅拌
奶黄馅的做法图解7

步骤7

不停的搅拌，将黄油与奶黄糊充分融合吸收。
奶黄馅的做法图解8

步骤8

炒制成形，不要太干。
奶黄馅的做法图解9

步骤9

倒入咸蛋黄，继续翻拌，至均匀。
奶黄馅的做法图解10

步骤10

成团后 盛出，晾凉，包上保鲜膜，冷藏待用

奶黄馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-24

©本菜谱的做法由 糕幸homecooking 编写，未经授权不得转载
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