红茶戚风蛋糕

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Mr.Brownie
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红茶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 70克
纯牛奶 80毫升 玉米油 25克
糖 65克 金骏眉 4克

红茶戚风蛋糕的做法

红茶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

茶叶加奶做成奶茶，取50毫升放凉备用，蛋清拿去冷冻。
红茶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖搅拌均匀。（蛋没分离好）
红茶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至颜色变淡。
红茶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油和奶茶混合。
红茶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

奶茶液和蛋黄液混合。
红茶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉搅拌均匀。
红茶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清滴入朗姆酒，分三次加入糖打发至小尖尖。取一半蛋白和蛋黄混合均匀，再倒入蛋白中搅拌均匀。
红茶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具，震掉大气泡，烤箱上下火135度45分钟，转140度15分钟。
红茶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一按回弹，有点甜（糖量酌情调整）。

红茶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-25

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
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