鸡丝凉面

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和大家分享一道快手鸡丝凉面，解暑又快手，荤素搭配营养丰富，超级香～ 我喜欢再加点辣椒油，香到爆
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鸡丝凉面的用料

碱水面 200克 鸡胸肉 1小块
胡萝卜 半根 青菜 1把
豆芽 100克 大蒜 3瓣
生抽 2勺 米醋 1勺
白糖 1勺 芝麻酱 2勺
花椒油 依个人喜好 小葱 1根

鸡丝凉面的做法

#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净放入冷水中，加入葱姜
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

煮至鸡肉熟透
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

戳一下，熟了之后过凉水
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

鸡胸撕成细丝备用
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

胡萝卜切成丝，青菜洗净，我选的是油菜
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

豆芽洗净
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

青菜焯一下水，捞出备用
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

面条煮熟捞出过一下凉水
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解9

步骤9

下面就可以调酱汁了，芝麻酱，白糖，米醋，生抽，凉白开，我会再加一点花椒粉和花椒油，大家可以尝一下咸淡，最终是偏甜口的味道
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解10

步骤10

加入准备好的配料，加入蒜泥，葱花，花生碎，最后撒上酱汁即可～
#东古家味美食#鸡丝凉面的做法图解11

步骤11

搅拌均匀，摆个盘～我还加了辣椒油，过瘾～

鸡丝凉面的烹饪技巧

面条建议选取碱水面或者手擀面这样硬点的面～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
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