不用油炸的马来西亚奶油排骨

不用油炸的马来西亚奶油排骨

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脱了缰的野生菌
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这道菜本来是油炸排骨裹了奶油酱料，实在不想油炸，改良了做法。味道还是很正宗的。

马来西亚奶油排骨的用料

猪小排 400克 海盐 半勺
棕榈糖 半勺 料酒 1勺
大蒜 5-8瓣 洋葱 1/3个
小米辣 1根 黄油 1勺
咖喱粉 1/3勺 淡奶 半罐
棕榈糖 半勺 海盐 半勺

马来西亚奶油排骨的做法

不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解1

步骤1

小排冷水浸泡出血水，洗净，冷水下锅焯水。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解2

步骤2

洗净备用。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解3

步骤3

令烧开水，水开下排骨。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解4

步骤4

加入半勺棕榈糖，半勺海盐，2勺料酒，小火焖煮1小时。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解5

步骤5

准备洋葱和蒜瓣，打成粒。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解6

步骤6

热锅，下黄油。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解7

步骤7

将洋葱和蒜粒爆香。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解8

步骤8

加入咖喱粉。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解9

步骤9

将咖喱粉炒香，加入小米辣炒匀。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解10

步骤10

加入冲奶茶的那种淡奶，是淡奶，也叫淡炼乳。不是淡奶油。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解11

步骤11

将煮好的排骨捞出。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解12

步骤12

放入奶油汤中。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，收汁。
不用油炸的马来西亚奶油排骨的做法图解14

步骤14

出锅。风味独特的一款排骨。

马来西亚奶油排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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