蛋皮泥鳅汤

蛋皮泥鳅汤

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蛋皮泥鳅汤的用料

泥鳅 500克 姜片 8片
蛋皮 4张 油盐 适量
葱 几棵 料酒或米酒 适量

蛋皮泥鳅汤的做法

蛋皮泥鳅汤的做法图解1

步骤1

用料酒弄晕
蛋皮泥鳅汤的做法图解2

步骤2

蛋皮切好
蛋皮泥鳅汤的做法图解3

步骤3

如图备用
蛋皮泥鳅汤的做法图解4

步骤4

红锅放入泥鳅弄死，去内脏备用。大泥鳅弄下小泥鳅不用弄可以直接做。
蛋皮泥鳅汤的做法图解5

步骤5

油里加盐在下泥鳅煎之两面
蛋皮泥鳅汤的做法图解6

步骤6

加入米酒或料酒，姜炒香
蛋皮泥鳅汤的做法图解7

步骤7

加水大火煮开
蛋皮泥鳅汤的做法图解8

步骤8

小火煮20分钟左右，汤白
蛋皮泥鳅汤的做法图解9

步骤9

放入蛋皮煮后开放葱
蛋皮泥鳅汤的做法图解10

步骤10

出锅

蛋皮泥鳅汤的烹饪技巧

自做蛋皮也有菜谱。 自做蛋皮上次少说了一下，红薯粉要用水泡久点，泡后上面的清水倒了才放油和盐蛋调开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 简单的一日三餐 编写，未经授权不得转载
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