番茄香菇烩面片

番茄香菇烩面片

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虫懒懒
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酸爽开胃 热热呼呼 有菜 有肉还有蛋。有颜又有料……
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番茄香菇烩面片的用料

香菇 4朵 番茄 2个
猪肉 100克 油菜 4-5颗
鸡蛋 2个 自制面片 150克
葱 适量 老抽 1勺
盐 3克 生抽 2勺

番茄香菇烩面片的做法

#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解1

步骤1

洗净的香菇切片 油菜用手掰开 菜帮菜叶分开放。番茄切小丁。葱白切成葱花。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解2

步骤2

猪肉切片。包饺子剩的面 擀薄 切成菱形面片，冷冻保存。取出的面片室温解冻。鸡蛋打入碗中 搅散备用。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解3

步骤3

炒锅烧热 放油 下肉片煸炒出油脂。下入葱花炒香。葱花炒香 下入香菇片，炒出香菇的水气 。香菇炒软 放入番茄丁。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解4

步骤4

番茄炒成酱 淋入生抽炒匀。加入热水 煮沸。汤中淋入1小勺老抽 提色。撒入食盐调味。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解5

步骤5

面汤的味儿调好后下入面片，搅动一下防止面片粘连。面片煮3分钟左右至面片8分熟。先放入油菜的 菜帮，煮至断生淋入鸡蛋液。鸡蛋液定型成熟 放入油菜叶子煮至断生。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解6

步骤6

油菜断生 撒入白胡椒粉。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解7

步骤7

淋少许香油 关火。
#东古家味美食#番茄香菇烩面片的做法图解8

步骤8

✅完成✅

番茄香菇烩面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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