山药虾仁豆腐汤

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铁棍山药既是蔬菜，又是一种珍贵的中药材，含有多种氨基酸等营养成分，能滋补脾胃，强身健体，帮助消化。 绵甜软糯的铁棍山药中，加入鸡蛋和虾仁，再搭配滑溜细嫩的豆腐，做成的汤，越吃越上瘾，赛过山珍海味，寒意料峭的冬天喝上一碗，顿觉浑身暖洋洋的。

山药虾仁豆腐汤的用料

虾仁 12只 豆腐 一小块
山药 1小段 鸡蛋 1个
胡萝卜 1小段 盐 1小勺
香菜 1棵 水淀粉 适量
六月鲜轻盐昆布酱油 少许

山药虾仁豆腐汤的做法

山药虾仁豆腐汤的做法图解1

步骤1

食材先准备
山药虾仁豆腐汤的做法图解2

步骤2

山药削皮，胡萝卜去皮，切成小块
山药虾仁豆腐汤的做法图解3

步骤3

嫩豆腐也切成小块
山药虾仁豆腐汤的做法图解4

步骤4

海虾去壳去头，挑去虾线，放开水里烫一下，沥干水分备用
山药虾仁豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅里放入清水，下入山药和胡萝卜块烧开，小火烧10分钟左右
山药虾仁豆腐汤的做法图解6

步骤6

放入嫩豆腐，烧5分钟
山药虾仁豆腐汤的做法图解7

步骤7

放入水淀粉勾芡
山药虾仁豆腐汤的做法图解8

步骤8

淋入蛋液，用汤勺缓缓搅动
山药虾仁豆腐汤的做法图解9

步骤9

放入盐
山药虾仁豆腐汤的做法图解10

步骤10

加入虾仁烧一会
山药虾仁豆腐汤的做法图解11

步骤11

倒入少许六月鲜轻盐昆布酱油
山药虾仁豆腐汤的做法图解12

步骤12

盛碗
山药虾仁豆腐汤的做法图解13

步骤13

加入香菜装饰一下
山药虾仁豆腐汤的做法图解14

步骤14

成品图

山药虾仁豆腐汤的烹饪技巧

盛碗后可以加入少许胡椒粉和香油，味道更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-28

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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