自制铜锣烧

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杨儿Monica

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想吃铜锣烧了，自制了一些，自制的豆沙馅和芋泥馅，甜甜糯糯的，孩子很喜欢

铜锣烧的用料

红豆沙适量	鸡蛋 5个
牛奶 90克	低筋面粉 280克
盐 2克	泡打粉 5克
细砂糖 70克	芋泥馅适量

铜锣烧的做法

步骤1

五个鸡蛋加入容器中，放入2克盐

步骤2

放入5克泡打粉

步骤3

放入70克糖

步骤4

放入90克牛奶

步骤5

搅拌均匀至糖融化

步骤6

加入低筋面粉

步骤7

搅拌均匀至没有面粉颗粒

步骤8

这种状态就可以啦

步骤9

面糊放到牛奶杯中，起锅小火倒入面糊

步骤10

中间倒入面糊，它自己会变得比较圆

步骤11

起大泡的时候就差不多了

步骤12

用铲子试一下，不粘了就可以反面了

步骤13

反面煎30秒左右就可以啦，每做完一次都要用冷水冲一下锅底，要不然会下一个会煳

步骤14

加入豆沙馅

步骤15

两片夹在一起就可以啦

步骤16

还做了芋泥馅，同样的步骤哦

步骤17

冷却一下就能吃啦

步骤18

非常简单，可以试试

步骤19

自己做的馅料满满，好吃

铜锣烧的烹饪技巧

1️⃣一定❗️要用低筋面粉，我用的普通面粉失败了，不太发，同样的量，用普通面粉的话需要多加两个鸡蛋 2️⃣一定❗️要用小火，每煎完一次要用冷水冲一下锅底或者湿毛巾擦一下降温，要不然后面的很容易煳 3️⃣馅料自己懒得做的话可以买现成的，很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由杨儿Monica 编写，未经授权不得转载

杨儿Monica

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