零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️

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不负筱食光
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2022新年第一水蒸蛋，赶紧吃起来！新的一年，祝大家新年快乐，事事顺心，虎虎生辉！
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水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 东古一品鲜淡盐酱油 适量
东古料酒 适量 温水（40-50度） 蛋液的1.5倍
盐 小半勺 香油 适量

水蒸蛋的做法

#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中。
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解3

步骤3

加入温水（蛋液和水的比例一般是1:2~1:5之间，一个Q弹一个嫩滑）和盐，充分搅拌均匀。
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解4

步骤4

过滤一遍，用勺子撇去小气泡。
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，用牙签扎一些透气小孔。
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解6

步骤6

蒸锅水开放进去，蒸15分钟左右。
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解7

步骤7

蒸好之后，用牙签划出你想要的图案2022，淋上东古一品鲜淡盐酱油和香油，水汪汪的水蒸蛋就做好了！
#东古家味美食#零失败，比布丁还嫩滑的水蒸蛋‼️的做法图解8

步骤8

水嫩嫩的，比布丁还Q弹，真的超级好吃！

水蒸蛋的烹饪技巧

1.加入东古料酒可以去腥。 2.喜欢葱花的可以撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-01

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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